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易助ERP软件--食品行业解决方案行业特性 食品行业我国国民经济的重要支柱产业，食品行业的现代化是反应人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志，它的发展关系国计民生，并关联农业、工业、流通等领域。 当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合以及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。 今后中国食品市场将朝着方便、快捷化：营养、保健化：多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。未来国际食品市场竞争的核心将几种在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。 对于任何一家企业来说，如何根据自身实际情况来选择合适的信息系统以及相应的系统供应商，已经是能否形成核心竞争能力，关乎企业存亡断续的中大决策，应该引起每一位高层管理者高度关注。 行业概述 1）食品行业是一个完全自由竞争的行业，行业壁垒小，科技含量不高，门槛较低，但竞争激烈； 2）行业生命力永恒，食品是人们的生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动影响小； 3）小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大； 4）品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件； 5）产品品种多、生产量大、通常有保质期限制； 6）销售客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道； 7）价格经常调整，灵活的销售策略； 8）需要对客户的订单做出快速的响应且及时的配送； 9）配方化的生产； 10）生产自动化程度高； 11）有寄销管理的需求； 12）为了促销，经常有拆包、并包、组合包装的需要； 13）对批次进行跟踪，食品生产最重视的是品质控制，按照批次进行生产跟踪、投料跟踪，能够帮助企业提高产品质量、分析生产中出现的问题； 食品行业精细化管理难点 食品企业对原材料、中间生产过程以及产品的质量管理相当严格，往往需要从产成品到半成品、原材料、供应商等进行追溯跟踪，因此对批次管理要求较高；食品通常有保质期，所以还需要根据保质期对产品库存进行管理。 1、批次跟踪与保质期管理  2、 配方管理 食品企业是进行配方化生产的，配方需要保密，每次配方的改进都需要保管历史记录，以便于后续跟踪。 3、组合包装、拆解分包管理 在销售过程中会随着促销方案搭配不同的包装礼盒进行销售，在相应的促销期结束后则会被拆解，重新单独包装后再进行销售，组合或拆解过程还会发生一定的人工费用，增加产品成本。 4、包装方式灵活，需要同时记录多种计量单位 原料的进货储存以及领用有可能需要同时以多种包装方式记录并进行转换，还会出现同一种商品有多种包装计量单位，对于销售的统计或是成本的计算都增加了一定的难度。 5、商品价格管理 同一种商品可能因为不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式；新品上市或原有商品调价时，需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格。 6、销售人员众多，实现价格严格管控 同一种商品可能对应多种价格，造成业务人员接单时不易确定采用哪个价格 商品促销管理，食品行业竞争激烈，产品又存在保质期问题，因此常常需要在节目中活动特定时间段内整批赋值促销价格。 7、销售管理 由于食品行业的客户数量多、业务频繁；批发、零售等多种销售方式并存；对分公司方面则随时会因为市场上同类产品的激烈竞争而进行大规模的调价；客户的往来账款管理业务量很大；对于客户的信用额度也需要一定的管控。同时交易量大，库存状况无法及时掌控，容易造成超量接单。 8、赠品管理 赠品是食品行业常见的促销手段，往往通过赠品的方式达成一些销售目标。 客户形态复杂，不易进行信用额度管理 客户交易笔数多，变更频繁，往往不易追踪某张订单实际交货情况 应收账款账务处理工作繁重 促销活动多，客户数量多，形态复杂，交易频繁，账务处理困难，多种收款条件，多种结账方式，收款方式 10、原料投入较难精确估算 食品行业原料损耗较难精确掌握。首先原材料的品质就不是固定的，大部分都是以含量来计算，其次在生产过程中受环境因素的影响比较大，例如温度、湿度等。 11、部分行业存在联产品管理需要 某些行业产品存在连产品特性，产出的产品往往不止一种，为管理带来了困扰。 批号信息档案的建立，详细记录批号与商品信息的对应关系以及详细的日期
有效期的预警提示。对于有效期的跟踪和管理做到了提前预警，提前跟踪。 |
